Recette originale : velouté de butternut & Spiruline

soupe ou velouté
Une recette savoureuse

C’est la saison hivernale, découvrez une idée chaude et originale de velouté de butternut agrémenté de noix, de graines de courges caramélisées (un petit coté croquant) et de la spiruline. Un petit plaid, un feu de cheminée, prêt pour la dégustation?

Prenons la vie du bon coté avec un repas équilibré et réconfortant. Rien de plus simple:

  • Faite revenir 1 oignon avec une noisette de beurre.
  • Ajoutez ensuite 1 butternut découpé en petit cube.
  • Complétez avec de l’eau, après 30 min de cuisson, mixez le tout jusqu’à l’obtention consistance velouté.
  • Assaisonnez (sel, poivre, curcuma, noix de muscade, paprika, cumin…) 
  • N’hésitez pas à récupérer les graines de la courge et faites les caraméliser dans une poêle à part.
  • Ajoutez une cuillère a café de spiruline, pour redynamiser votre organisme en cette saison!

⚠️Attention à ne jamais cuire la spiruline, ajoutez la en dernier pour ne pas dénaturer les enzymes et vitamines thermosensibles.

Cette recette originale butternut et spiruline permet de contribuer à la bonne santé de votre organisme en intégrant votre ration quotidienne de spiruline dans vos repas. Un repas qui sera une source idéale d’antioxydants, de vitamines (A et C) et très riches en fibres.